Locatarios deben respetar pláticas de fomento sanitario

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Locatarios de venta de alimentos del mercado Alonso Felipe de Andrade sostuvieron una reunión con la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios en Carmen (COPRISCAM) con el objetivo de refrendar las acciones del manejo adecuado de alimentos que permitan tener una adecuada salud púbica en las acciones que diariamente realizan en favor de sus consumidores.

En las oficinas de la administración del mercado, Horario Rejón Abreu titular de la COPRISCAM en Carmen acompañado de Juan Carlos Herrera Sánchez administrador del centro de abasto, dijeron que este acercamiento tuvo como objetivo crear un padrón de locatarios de venta de alimentos en donde se estipule quienes han cumplido con las pláticas de fomento sanitario, el aviso de funcionamiento y sobretodo el manejo de los residuales.

“El manejo de la basura es muy importante por eso vengo a reiterarles todas las recomendaciones que tienen que hacer y lo que estipulan las pláticas de fomento sanitario para evitar que tengan alguna situación que vaya en contra del manejo de alimentos en materia de salud pública, sobretodo el manejo de la basura, existe un centro de acopio en donde tienen que hacer el depósito de basura y no perder de vista lo que sucede con los desagües”.

Durante la charla, el comisionado local, exhortó a los locatarios a evitar el uso de hielo opaco en las bebidas como licuados, graniches, les recordó que el hielo debe ser cristalino por lo que en operativos próximos vigilarán que los establecido en las pláticas se esté cumpliendo, pues es una responsabilidad tanto de las autoridades como de ellos garantizar la salud pública.

Informó que en breve serán colocados unos contenedores para que el aceite que usaron para la fritura de alimentos no se vierta en los desagües que tienen sus locales por la contaminación que se genera y los problemas en tuberías que ya se han registrado en el mercado, por lo que obligatoriamente deberán depositar ese desecho líquido en esos espacios.

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